消費(fèi)者的疑惑集中在，外層紙碗上的熒光物是否會(huì)遷移內(nèi)層污染食物？在食用時(shí)，人嘴接觸到外碗是否會(huì)接觸到熒光物？

　　對(duì)此，實(shí)驗(yàn)員模擬方便面沖泡環(huán)境，將蒸餾水、乙酸、正己烷分別倒入幾種方便面碗中。侵泡一小時(shí)后，對(duì)浸在溶液中的紗布進(jìn)行紫光燈照射實(shí)驗(yàn)。

　　結(jié)果顯示，不論紙碗外包裝是否含有熒光物，這些熒光物都不會(huì)隨沖泡進(jìn)入紙碗內(nèi)部污染食品，也就是說，方便面碗是安全的。

　　沈群認(rèn)為，如果外層包裝都使用原漿紙的話，會(huì)造成環(huán)境資源的浪費(fèi)。“從環(huán)保節(jié)約的角度講，使用再生紙是可以的。”

　　據(jù)了解，中國方便面占全球總量的50%以上，在方便面五十多年的發(fā)展中，從未因此發(fā)生過任何食品安全事故，具有全世界的安全實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

　　?專家建議信任大品牌

　　目前，食品安全領(lǐng)域的問題幾乎天天都在發(fā)生，形形色色的食品不安全信息充斥社會(huì)。對(duì)于這些信息，消費(fèi)者卻難以分辨真假，束手無策。

　　中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長胡小松認(rèn)為，公眾對(duì)食品安全迷茫的主要原因是恐懼度過高，建議監(jiān)管部門在發(fā)布食品安全檢測報(bào)告時(shí)，告知公眾是否會(huì)對(duì)身體健康造成影響，而不是只發(fā)布產(chǎn)品合格率，從而減少恐慌情緒的出現(xiàn)。

　　沈群表示，規(guī)模以上的大型冷庫企業(yè)在生產(chǎn)過程中是有嚴(yán)格監(jiān)管的，消費(fèi)者應(yīng)該相信這些產(chǎn)品是安全的?！皩?duì)于食品安全，消費(fèi)者要相信絕大多數(shù)食品、大企業(yè)的品牌是可以相信的，不要恐慌過度，要相信政府是有監(jiān)管的?！鄙蛉赫f。